Acessibilidade
GraduaçãoGastronomia e HospitalidadeGastronomia (EAD Semipresencial)

Gastronomia (EAD Semipresencial)

Objetivo do curso

Formar profissionais que possam administrar os empreendimentos gastronômicos, no que tange ao espaço de produção gastronômica. Ter uma visão empreendedora e ser capaz de propor aplicações tecnológicas que beneficiem a prática da gestão gastronômica. O curso permitirá que o estudante seja capaz de atender às necessidades, cada vez mais ampliadas, dos negócios envolvidos direta ou indiretamente com o segmento da Gastronomia.

Público Alvo

Candidatos que já tenham concluído o ensino médio/equivalente ou que já tenham outra graduação e queiram se aperfeiçoar na área

Mercado de Trabalho do curso de Gastronomia (EAD Semipresencial)

A Gastronomia é um ramo de negócio que vem se destacando e ganhando cada vez mais notoriedade no país. O curso de Gastronomia da Cruzeiro do Sul Virtual possibilita a atuação:

  • Na elaboração de cardápios;
  • Na qualidade dos sabores;
  • Seleção de ingredientes;
  • Controle de qualidade de produtos;
  • Planejamento;
  • Organização e execução de eventos;
  • Técnicas de montagem e decoração de pratos.

Ao concluir a graduação em Gastronomia, você estará apto a atuar como executivo gastronômico, tanto na cozinha comercial quanto na alta gastronomia, e será capaz de conduzir a gestão de negócios e empreendimentos no setor, se tornar um super chef de cozinha ou um super gerente em:

  • Bares,
  • Restaurantes,
  • Hotéis,
  • Padarias,
  • Clínicas etc.

Áreas de atuação

O curso de Gastronomia prepara profissionais para criar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos e na qualidade dos sabores. O profissional também gerencia brigadas de cozinha e planeja as rotinas de trabalho, administrando estoques e atuando na capacitação de funcionários.

  • Chef de Cozinha;
  • Confeitaria e Panificação;
  • Personal Chef;
  • Segurança Alimentar;
  • Consultoria Gastronômica;
  • Cozinha Criativa;
  • Gestão do Negócio;
  • Sommelier / Sommelière; e
  • Barista.

E poderá ter ainda mais oportunidades se fizer uma pós-graduação ao término do curso.

Conheça o curso

Quer dominar a cozinha brasileira? Se encantar pelo mundo da confeitaria? Tornar-se chef em gastronomia? Com o curso de Gastronomia EAD Semipresencial*, você aprenderá a planejar e elaborar maravilhosos pratos.

A gastronomia é uma profissão muito bem conceituada e que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil. Mesmo que no início você ainda não tenha habilidade, a graduação tem mesmo o objetivo de lhe proporcionar essas qualificações:

  • Capacitar nas técnicas e procedimentos das artes culinárias;
  • Qualificar a planejar, administrar e gerenciar alimentos, bebidas e equipes;
  • Ser um expert na organização de eventos internos e externos;
  • Aprender a arte da panificação, a escolher vinhos e outras bebidas;
  • Impressionar os clientes com a cozinha internacional.

O EAD Semipresencial* une o melhor do ensino a distância com o presencial. Na metodologia, o aluno tem acesso a aulas transmitidas ao vivo pelos docentes, ao conteúdo disponibilizado em nosso ambiente virtual de aprendizagem, e aos encontros presenciais para a realização das práticas essenciais à formação, conforme previstos na matriz do curso. Confira mais:

  • As atividades on-line podem ser acessadas no ambiente virtual de aprendizagem;
  • Momentos de interação alternam entre aulas presenciais e práticas nos ambientes profissionais, além de webaulas interativas;
  • As provas são presenciais e ocorrem semestralmente no polo EAD em que está matriculado.

Duração do curso

O curso de Gastronomia tem duração de quatro (4) semestres, quer dizer, dois (2) anos de estudos, seja na modalidade presencial ou a distância, período destinado para o ensino que vise à elaboração de pratos e a gestão do negócio, em um projeto pedagógico que integra teoria e prática.

O que você vai aprender

Diferenciais Cruzeiro do Sul

Ao escolher a Cruzeiro do Sul Virtual, você conta com a qualidade e tradição de um dos maiores grupos educacionais de ensino superior do Brasil. Nosso compromisso é oferecer ao aluno qualidade de ensino com métodos inovadores e docentes especializados, além de infraestrutura moderna e diversos cursos de graduação e pós-graduação. Assim, você tem a liberdade de escolher a melhor opção para sua jornada universitária.

Como se matricular

1

Crie o seu cadastro informando e-mail e senha para acessos futuros. Escolha seu curso, campus e polo. Em seguida preencha todos os dados pessoais solicitados.

2

Você será direcionado para uma nova tela. Digite o seu CPF, confira as informações, selecione o plano financeiro da semestralidade e escolha a forma de pagamento.

3

Para confirmar sua matrícula no curso escolhido, o último passo é dar aceite no contrato de prestação de serviço. Clique em “Sim, concordo” para confirmar.

Principais dúvidas de Pós-Graduação

  • a. Sim, os cursos a distância da Cruzeiro do Sul Virtual são autorizados e reconhecidos pelo MEC, portanto, todos os cursos possuem a mesma certificação de cursos presenciais. Com ambiente virtual moderno, biblioteca virtual com mais de 8 mil títulos e corpo docente altamente qualificado, os cursos de pós da Cruzeiro do Sul Virtual são a aposta certa para quem deseja se destacar no mercado.

  • a. O processo de inscrição em um curso de pós-graduação na Cruzeiro do Sul Virtual é simples. Acesse o site da instituição e escolha o curso de pós-graduação que deseja cursar. Depois preencha o formulário com os dados solicitados e efetue o pagamento. Para ingressar em um curso de pós-graduação, o aluno precisa ter concluído um curso de graduação e já possuir o diploma de nível superior.

  • a. A Cruzeiro do Sul Virtual oferece cursos de pós-graduação completos nas modalidades EAD 100% on-line e EAD com aulas ao vivo em diversas áreas de conhecimento. Todos os cursos contam com matriz curricular estratégica, material didático atualizado, ambiente virtual moderno e tutores on-line prontos para esclarecer as dúvidas durante toda a jornada acadêmica.

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